Livello 1
A chi è rivolto il corso?
Il corso è rivolto a tutti coloro che hanno completato il corso online Tea Foundation.
Questo corso in presenza di un giorno copre tutti gli elementi pratici del corso Tea Champion (degustazioni, analisi sensoriale, pratica di infusione, ecc.) che non si sono potuti fare nel corso on line Tea Foundation.
Dopo aver completato corso online Tea Foundation e il corso Tea Sensory & Practical, lo studente può sostenere l’esame di primo livello e qualificarsi Tea Champion UK Tea Academy.
Livello 1
TEA SENSORY AND PRACTICAL
Programma
- Le basi della della degustazione e dall’analisi sensoriale
- Pratica di degustazione di un tè nero e di un tè verde
- Che cosa fa una buona tazza di tè
- Conservazione del tè e contenitori adatti
- L’ acqua per una corretta infusione e degustazioni comparative
- La corretta temperatura dell’acqua e degustazioni comparative
- I corretti tempi di infusione e degustazioni comparative
- Terroir e degustazione di tè simili di origini diverse
- Degustazione/analisi sensoriale di 5 tè neri
- Degustazione/analisi sensoriale di 5 tè verdi
- Degustazione/analisi sensoriale di 3 tè bianchi
- Degustazione/analisi sensoriale di 3 oolong
- Degustazione/analisi sensoriale di 1 tè giallo
- Degustazione/analisi sensoriale di 4 pu’er (2 crudi e 2 cotti)
- Degustazione/analisi sensoriale di alcuni tè aromatizzati
Esame finale
L’esame di Tea Champion si tiene al termine del corso TEA SENSORY AND PRACTICAL ed è della durata di circa 30 minuti.
L’esame può essere sostenuto anche successivamente in accordo con la Tea Academy Italia.
Al completamento del corso on line Tea Foundation, del corso Tea Sensory and Practical e al superamento dell’esame, i partecipanti riceveranno la qualifica della UK Tea Academy: TEA CHAMPION.
Il corso successivo
Con il completamento della qualifica di Tea Champion sì può accedere al corso di secondo livello TEA SOMMELIER.
Prenota il corso
Costo del corso: 250 €
Costo dell’esame (opzionale): 60 €
Data: 12 Ottobre 2024
Orario: 9.30 – 18.30
Sede del corso: Tea Academy Italia – Via Zurigo 67 – 20147 Milano (fermata metropolitana Bisceglie – Linea Rossa)
L’esame può essere sostenuto dopo aver completato il corso Tea Foundation On-Line e il corso Tea Sensory and Practical.