Tea Champion
livello 1
Il corso sul tè di livello 1 Tea Champion è rivolto a tutti gli appassionati e a coloro che lavorano nel mondo del tè, aziende, sale da tè, negozi di tè, online tea business, bar, ristoranti, hotel.
Il corso è aperto a tutti e non sono richiesti prerequisiti.
Al termine del corso, previo esame scritto, verrà rilasciato il certificato ufficiale Tea Champion UK Tea Academy.
Durata: 2 giorni a tempo pieno dalle 9.30 alle 17.30
programma
- Che cos’è il tè: origine e aspetti botanici.
- Storia del tè e sua diffusione nel mondo.
- Le differenti tipologie di tè
- L’importanza del terroir per il tè: degustazione 2 tè di differenti terroir
- La classificazione delle foglie del tè e termini di classificazione
- Tè in foglia e tè in bustina: degustazione di comparata di 3 tè
- L’analisi sensoriale di primo livello: analisi sensoriale di 2 tè
- Come infondere correttamente i tè: teoria e pratica con degustazione comparata di 6 tè
- Il tè nero.
- La lavorazione del tè nero
- Metodo Ortodosso e CTC.
- I principali paesi produttori di tè nero
- Degustazione e analisi sensoriale di 5 tè neri di differente origine.
- Il tè verde
- La lavorazione del tè verde.
- I principali paesi produttori di tè verde
- Degustazione e analisi sensoriale di 5 tè verdi di differente origine.
- Il tè giallo.
- La lavorazione del tè giallo
- I principali paesi produttori di tè giallo
- Degustazione e analisi sensoriale di 1 tè giallo.
- Il tè bianco
- La lavorazione del tè bianco.
- Degustazione e analisi sensoriale di 3 tè bianchi di differente origine.
- Il tè oolong
- La lavorazione del tè oolong ad alta e bassa ossidazione
- Degustazione e analisi sensoriale di 3 tipi di oolong.
- I tè scuri
- La lavorazione dei tè fermentati Pu’er sheng e shu
- Degustazione ed analisi sensoriale di 3 tè fermentati Pu’er
- I tè aromatizzati
- La lavorazione dei tè aromatizzati
- Degustazione di 2 tè aromatizzati
- La lavorazione dei tè ”bouquet”.
- Degustazione di 1 tè ”bouquet”.
- Tè e salute
- L’ esame scritto di Tea Champion può essere sostenuto al termine del corso oppure in un altra data in accordo con la Tea Academy Italia.
- Al superamento dell’ esame, verrà rilasciato il certificato di Tea Champion della UK Tea Academy
le prossime date:
14-15 MARZO – Milano ISCRIZIONI APERTE
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COSTO CORSO: 450€
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COSTO DELL'ESAME (opzionale): 60€
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14 - 15 Marzo 2026
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9.30 - 17.30
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Tea Academy Italia – Via Zurigo 67 – 20147 Milano – (fermata metropolitana Bisceglie – Linea Rossa)
18-19 APRILE–Milano Iscrizioni aperte
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COSTO CORSO: 450€
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COSTO DELL'ESAME (opzionale): 60€
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18 - 19 Aprile 2026
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9.30 - 17.30
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Tea Academy Italia – Via Zurigo 67 – 20147 Milano – (fermata metropolitana Bisceglie – Linea Rossa)
30-31 maggio – Milano iscrizioni aperte
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COSTO CORSO: 450€
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COSTO DELL'ESAME (opzionale): 60€
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30 - 31 Maggio 2026
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9.30 - 17.30
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Tea Academy Italia – Via Zurigo 67 – 20147 Milano – (fermata metropolitana Bisceglie – Linea Rossa)